マクドナルドのハンバーガーに挟まっているピクルス。一見すると小さなキュウリのように見えますが、その正体は何なのでしょうか？また、ピクルス独特の酸味と微妙なハーブの香りはどこからくるのでしょうか？本記事では、マクドナルドのピクルスの原材料、生産国、味の秘密、そしてピクルスの楽しみ方について詳しく解説します。
マクドナルドのピクルスは何からできている？
マクドナルドの公式ホームページによると、ピクルスの原材料は以下の通りです。
- 主要原料：きゅうり（インド、スリランカ、トルコ産）
- 最終加工国：日本、スリランカ、トルコ
そう、マクドナルドのピクルスは キュウリの酢漬け なのです。しかし、通常のスーパーで見かけるキュウリよりも小ぶりで、漬物用の特別なキュウリが使用されています。これをスライスし、独自の調味液で漬け込むことで、あの独特な風味を生み出しています。
ピクルスの風味の秘密：ディルとスパイス
マクドナルドのピクルスには、単なる酢漬けではない特有の風味があります。その味の決め手となっているのが ディル（Dill） というハーブです。
ディルとは？
ディルはセリ科のハーブで、葉や種が料理に使われます。ヨーロッパやアジアでは魚料理やピクルスの香り付けに利用され、特にキュウリのピクルスと相性抜群です。
ピクルスに使われるその他のスパイス
- マスタードシード：ほんのりとした辛みをプラス
- 黒コショウ：ピリッとした風味のアクセント
- 酢（ビネガー）：酸味を与え、保存性を高める
- 砂糖：酢の強い酸味を和らげる
これらのスパイスが合わさることで、マクドナルドのピクルス独特の風味が生まれるのです。
世界のピクルスと比較！
ピクルスといえば、マクドナルドのものが有名ですが、世界にはさまざまなピクルスがあります。
アメリカのピクルス
- 大ぶりで酸味が強く、サンドイッチやホットドッグに使われる。
- 「ディルピクルス」と呼ばれるものが主流。
ヨーロッパのピクルス
- ドイツやポーランドでは、甘味のある「シュワーネンピクルス」や「コルニッション」が一般的。
- 酢だけでなく、塩水で漬けるものもある。
日本のピクルス
- らっきょう漬けや紅ショウガ、ガリ（寿司の生姜漬け）もピクルスの一種。
- 酢の種類が異なり、和食に合わせた風味が特徴。
マクドナルドのピクルスは、アメリカ式の「ディルピクルス」に分類され、ハンバーガーに最適な味付けがされています。
ピクルス好き必見！マクドナルドでピクルスを増量する方法
「マクドナルドのピクルスが好き！」という方に朗報です。実は、マクドナルドでは ピクルス多め の注文が可能です。
ピクルスを増やす方法
- 注文時に「ピクルス多めで」とリクエストする
- 通常、ハンバーガーには1枚のピクルスが入っていますが、リクエストすると2枚に増やしてもらえます。
- 「ピクルス抜き」も可能
- ピクルスが苦手な方は、ピクルス抜きの注文もOK。
ピクルス単体での販売はある？
残念ながら、マクドナルドではピクルス単体の販売は行っていません。しかし、市販のディルピクルスを購入すれば、自宅でマクドナルド風の味を再現することも可能です。
まとめ：マクドナルドのピクルスの魅力
マクドナルドのピクルスは、インドやスリランカなどで栽培された小さなキュウリを使い、ディルやスパイスとともに漬け込んだ特別な酢漬けです。その独特の酸味と風味は、ハンバーガーの味を引き立てる重要な要素となっています。
ピクルス好きな方は、ぜひ「ピクルス多め」で注文して、その風味を存分に楽しんでみてください！
